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タリスカーとは、スコットランドにあるスカイ島唯一の蒸留所で造られているシングルモルト・スコッチウイスキーです。タリスカー蒸留所はマカスキル兄弟により1830年に創業され、現在は高級ブランドを扱うLVMH（モエヘネシー・ルイヴィトン）グループのひとつ、MHD（モエヘネシーディアジオ）が所有する蒸留所のひとつです。タリスカーの名前の由来は、マカスキル兄弟が蒸留所建設中に滞在した「タリスカーハウス」にちなんで、名付けられたといわれています。「タリスカー」はゲール語で、「傾いた大岩」「斜面上の大岩」という意味があります。

タリスカーの味わいは、舌の上で爆発するような独自の力強い風味に定評があり、これまでにいくつもの賞を受賞しています。ウイスキー専門家からも高い評価があり、世界中で人気があります。タリスカーの種類には、10年、18年、25年、ストーム、ノース、ポートリーなどがあり、限定発売や既に生産終了となったボトルは特に希少価値が高く、高額で査定されることも珍しくはありません。